Filmy

23 września 2019

Rolada z piersi indyka z pesto szpinakowym

Autor: leonardo

Pesto: Na rozgrzanej suchej patelni prażymy pestki dyni na złoty kolor i odstawiamy do ostygnięcia. Na drugiej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy, dodajemy posiekany czosnek i lekko podsmażamy, po czym dodajemy liście szpinaku. Smażymy, aż woda ze szpinaku odparuje. Następnie szpinak, pestki dyni, ser Grana Padano, przyprawy i resztę oliwy blendujemy na gładkie pesto. Rolada: Pierś z […]

Zobacz więcej
23 września 2019

Pasztet jajeczny z serem topionym

Autor: leonardo

Na patelni rozgrzewamy masło klarowane, a następnie dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek.  Całość smażymy aż cebula się zeszkli. W osobnym naczyniu  oddzielamy białko od żółtka. Białko ubijamy na sztywną pianę. Ugotowane wcześniej jajka ścieramy na tarce. Dodajemy do nich usmażoną cebulę, posiekaną zieloną cebulkę, pokrojone w kostkę suszone pomidory oraz dwie łyżki […]

Zobacz więcej
23 września 2019

Tarta z jabłkami i malinami

Autor: leonardo

Suche składniki ciasta przesiewamy na stolnicę, a następnie dodajemy zimne masło klarowane pokrojone w kostkę. Całość siekamy drobno, tak aż formujemy kulę, zawijamy je w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na min. 15 min. W tym czasie jabłka przekrajamy na pół i usuwamy gniazda nasienne. Następnie kroimy je na cienkie plasterki i skapiamy sokiem […]

Zobacz więcej
23 września 2019

Rizotto z wędzonym kurczakiem

Autor: leonardo

W garnku rozgrzewamy oliwę, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek, chwilę smażymy dodajemy ryż i mieszamy. Gdy ryż zacznie robić się przezroczysty dodajemy wino i gotujemy co jakiś czas mieszając. Gdy wino lekko odparuje dolewamy bulion i gotujemy pod przykryciem przez kilka minut, następnie zdejmujemy pokrywkę i czekamy, aż płyn odparuje, mieszają co […]

Zobacz więcej
1 kwietnia 2019

Sajgonki na dwa sposoby

Autor: leonardo

Przygotowanie Wersja na słodko Namoczyć płat papieru ryżowego w ciepłej wodzie. Następnie wyłożyć namoczony płat papieru na desce. Wymieszać krem twarożkowy śmietankowy z sokiem z cytryny, skórką z cytryny oraz cukrem pudrem do smaku. Na płat papieru ułożyć morele, maliny, jagody, czereśnie oraz kwiaty bławatka, i dołożyć krem twarożkowy. Całość zawinąć. Wersja na słono Namoczyć […]

Zobacz więcej
19 marca 2019

Wytrawna tarta z warzywami w asyście serów

Autor: Sertop

Mąkę przesiewamy, dodajemy kawałki masła, żółtko, sól, wodę i zagniatamy wszystkie składniki. Ciasto owijamy w folię spożywczą i wkładamy na około 15 minut do lodówki. Po tym czasie rozwałkowujemy je, wypełniamy nim blaszkę, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy grochem lub fasolą. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 15 minut.  Następnie […]

Zobacz więcej
19 marca 2019

Sałatka z kurczakiem, malinami i arbuzem

Autor: Sertop

Filet z kurczaka nacieramy solą i pieprzem i smażymy na maśle klarowanym na złocisty kolor. Składniki sosu sałatkowego mieszamy energicznie, aby powstał jednolity sos. Sałatę układamy, ogórek kroimy w cieniutkie plasterki, po czym układamy je na sałacie, dodając pomidorki koktajlowe, maliny i kulki z arbuza. Filet kroimy na plasterki, układamy z estetycznie na sałacie. Całość doprawiamy […]

Zobacz więcej
19 marca 2019

Polędwiczka z dorsza z kurkami i sosem serowo-porowym

Autor: Sertop

Dorsza przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Obtaczamy go w mące i smażymy na maśle na złoty kolor. Pokrojonego pora szklimy z kurkami na odrobinie masła z solą i pieprzem czerwonym. Dodajemy śmietankę i serek topiony. Tak uzyskujemy sos serowo -porowy. Usmażonego dorsza układamy na kurkach, polewamy odrobiną sosu i dekorujemy natką pietruszki.

Zobacz więcej
14 marca 2019

Zupa serowa z pistacjami

Autor: Sertop

Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Marchewkę oczyścić i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.  Na rozgrzane dno garnka wylać około 3 łyżek oleju i dodać łyżkę masła. Kiedy masło się roztopi, dodać pokrojoną cebulę z czosnkiem, chwilę smażyć. Dodać marchewkę i gotować jeszcze ok 3 min. Całość zalać bulionem, dodać serki topione oraz […]

Zobacz więcej
14 marca 2019

Rolada serowa

Autor: Sertop

Zagotować wodę w garnku. Umieścić żółty ser w foliowych woreczkach i szczelnie je zamknąć, a następnie włożyć do wrzącej wody. Gotować od 5 do 10 minut. Po rozpuszczeniu sera wylać go na papier do pieczenia i rozwałkować. Na rozwałkowanym serze żółtym rozprowadzić równomiernie serek topiony Złoty Ementaler. Na serek topiony ułożyć czerwoną paprykę, zieloną paprykę, […]

Zobacz więcej
14 marca 2019

Tort naleśnikowy na słono

Autor: Sertop

Naleśniki Wszystkie składniki ciasta wymieszać razem do połączenia składników. Smażyć na rozgrzanej patelni teflonowej bez dodatku tłuszczu. Tort naleśnikowy Naleśniki przekładać jeden na drugi tak jak tort w kolejności: 1.100 g serka topionego śmietankowego ziołowego z czosnkiem SERTOP, szpinakiem Baby i orzeszkami pini 2. 100 g sera topionego OSCAR z szynką SERTOP, plastrami szynki i […]

Zobacz więcej
14 marca 2019

Polędwica wieprzowa z sosem serowym

Autor: Sertop

Polędwicę umyć, osuszyć i oczyścić, następnie posolić i popieprzyć. Słonecznik, pietruszkę i czosnek zmiksować razem na pastę. Polędwicę natrzeć przygotowaną pastą i odłożyć na kilka minut. Piekarnik nastawić na temperaturę 80 C. Na gorącą patelnię wylać odrobinę oleju. Polędwicę obsmażyć z każdej strony przez 2 min. Przełożyć do brytfanki i wsadzić do piekarnika na 1 […]

Zobacz więcej

Tagi

Kontakt

  • 32 123456789
  • email@www.serkiwkuchni.pl