Grillowane pieczarki z ziołowym pesto i cheddarem

Grill i kociołek

19 września 2019   |   Autor: Sertop

Pesto

  • 2 szklanki liści bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 2 łyżki orzeszków pinii
  • 10g startego parmezanu
  • 5 łyżek oliwy extra vergin
  • sól i pieprz do smaku

Pieczarki

  • 12 dużych pieczarek
  • ser topiony w plastrach Cheddar (12 plasterków)
  • 3 łyżki oliwy
  • 1 opakowanie sałaty rukola
  • sos z octu balsamicznego
  • świeżo zmielony pieprz
  • posiekana natka pietruszki lub rozmarynu
  • pestki granatu do dekoracji

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki pesto miksujemy w blenderze, tak aby powstały małe drobinki. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem.

Pieczarki myjemy, suszymy i odcinamy nóżki od kapeluszy (nóżki nie będą nam już potrzebne).  Następnie smarujemy kapelusze oliwą. Układamy  je na patelni grillowej lub grillu kapeluszami do góry. Pieczemy do momentu aż brzegi zarumienią się, potem kapelusze odwracamy i napełniamy  pesto,  na górę kładziemy plasterki sera cheddar i przyprawiamy świeżo zmielonym pieprzem. Grillujemy jeszcze przez kilka minut na złoty kolor. Na talerzu wykładamy osuszoną sałatę rukola, skrapiamy ją sosem z octu balsamicznego i nakładamy grillowane pieczarki . Całość posypujemy posiekaną natką pietruszki lub innym ulubionym dodatkiem (np. pestkami granatu).

Drukuj

Warning: Undefined array key "ssba_bar_buttons" in /home/users/sertop/public_html/serkiwkuchni.pl/wp-content/plugins/simple-share-buttons-adder/php/class-buttons.php on line 602

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *