Zupa gulaszowa z serkiem topionym

Mięsa, Obiady i kolacje, Zupy

14 lutego 2019 | Autor: Sertop

Składniki

200g mięsa gulaszowego wieprzowego
200g mięsa gulaszowego wołowego
2 duże cebule
1 czerwona papryka
1 litr bulionu warzywnego
100g serka topionego z papryką SERTOP
30g masła klarowanego SERTOP
kilka ziaren ziela angielskiego
2-3 liście laurowe
1 łyżeczka wędzonej słodkiej papryki w proszku
1 łyżeczka mielonego kminku
200g ziemniaków sałatkowych
sól, pieprz do smaku

Zimową zupę gulaszową można podawać z grzankami z pieczywa pszennego lub pełnoziarnistego.
Można także ją zagęścić lanymi, drobnym kluseczkami.

Sposób przygotowania

W szerokim garnku szklimy na maśle klarowanym pokrojoną drobno cebulę. Następnie dodajemy pokrojone w kostkę mięso wołowe oraz wieprzowe.Chwilę obsmażamy energicznie mieszając. Dolewamy ciepły bulion warzywny lub drobiowy. Dodajemy sól, pieprz, kminek, kilka kulek ziela angielskiego, 2-3 listki laurowe oraz wędzoną paprykę. Dusimy do miękkości. Gdy mięso zacznie być miękkie, dodajemy pokrojone ziemniaki w kostkę oraz paprykę. Gotujemy dalej, aż ziemniaki i mięso będą miękkie. Odlewamy niewielką ilość płynu, w którym rozpuszczamy serek topiony, po czym wlewamy całość do reszty naszej zimowej zupy.
Doprawiamy do smaku.

Smacznego!

Drukuj