Knedle z serkiem topionym

Obiady i kolacje, Pierogi

18 kwietnia 2018 | Autor: Sertop

Składniki dla 2 osób

½ kg ugotowanych, gorących ziemniaków
15 dag mąki pszennej
1 jajko
2 łyżki masła klarowanego
1 łyżeczka soli
100g kostka dowolnego serka topionego marki SERTOP np. śmietankowy
Opcjonalnie: natka pietruszki

Składniki dodatkowe

2 łyżki bułki tartej
3 łyżki masła klarowanego

Sposób przygotowania

Gorące ziemniaki przeciskamy przez praskę do ziemniaków, a następnie mieszamy z mąką, masłem, jajkiem oraz solą i zagniatamy ciasto. Formujemy wałek, z którego odcinamy porcje ciasta. Następnie z każdej porcji robimy kulki, spłaszczamy je, a do środka dajemy kostkę serka topionego o wielkości 1cmx1cm. Ciasto zawijamy i wrzucamy do gotującej wody na ok. 5 minut.

Bułkę tartą podsmażamy z masłem klarowanym na patelni. Wkładamy ugotowane knedle i smażymy z obu stron na złoty kolor. Podajemy na talerzu z natką pietruszki.

Drukuj