Pierogi z owocami

Obiady i kolacje, Pierogi

31 marca 2017 | Autor: Sertop

Składniki na ciasto

1 ½ szklanki mąki pszennej
szczypta soli
1 czubata łyżka masła klarowanego
200ml wrzątku

Składniki dodatkowe

drylowane, mrożone wiśnie
100g serka topionego twarogowego Delisia
cukier
do dekoracji: liście świeżej bazylii

Sposób przygotowania

Wszystkie składniki ciasta mieszamy ze sobą w malakserze o momentu otrzymania gładkiej konsystencji. W razie potrzeby możemy dodać łyżkę mąki. Tak przygotowane ciasto rozwałkowujemy na blacie, wysypanym mąką i wycinamy szklanką okręgi. Na każdy kawałek ciastka wkładamy jedną, wydrylowaną wiśnię oraz kawałek serka. Brzegi pierogów łączymy ze sobą. Gotowe pierogi – wrzucamy do wrzątku. Gotujemy pod przykryciem, na średnim ogniu ok.5 minut do momentu, aż pierogi wypłyną na powierzchnię.

Gotowe pierogi odsączamy na sitku, przekładamy na talerz i posypujemy cukrem. Dekorujemy liśćmi świeżej bazylii lub, tradycyjnie – miętą.

Drukuj