Sposób przygotowania

Bakłażan  myjemy pod bieżącą wodą, osuszamy  i kroimy wzdłuż  na plasterki o grubości ok 3 mm (można odciąć oba końce bakłażana).

Rozkładamy plastry na desce i solimy je, bakłażan po chwili puści soki, które trzeba wytrzeć ręcznikiem papierowym.

Smarujemy plastry oliwą z oliwek i grilujemy bakłażana na grillu lub na patelni grillowej przez kilka minut.

Na ciepłe jeszcze plastry nakładamy plastry z serka topionego, rozkładamy łososia i warzywa, doprawiamy solą i pieprzem.

Zwijamy roladki zaczynając od węższej części bakłażana.

Podajemy jako samodzielne danie.

Smacznego!